Alter Provisor

Unsere Altstadt ist um eine Attraktivität reicher geworden – IHK Gewinnerin für die beste Geschäftsidee, Dörthe Hirschfeld. hat am 20.11.2014, wie versprochen, ihren Laden eröffnet. Eine Ladengröße, bei der drei Leute schon mal aufeinander Rücksicht nehmen müssen, ist gefüllt mit leckeren Kleinigkeiten, wie zB. Nougat-Spezialitäten einer Berliner Chocolaterie, Duft-Kredenzien aus Grasse, der Heimat des Parfums, mit selbst aufgearbeiteten Möbeln und natürlich mit dem Namensgeber dieses kleinen Ladens, in dem Einkaufen noch Spaß macht, dem Alten Provisor.

Der Ursprung dieses uralten Kräuterlikörs liegt in der alten Rats-Apotheke in Celle. Dort produzierte zuletzt von 1973 bis 2013 der Apotheker Dr. rer. nat. Jost Greve den bekannten Celler Kräuterlikör nach einem geheimen Rezept seiner Vorfahren. Die Rezeptur des „Alten Provisors“ findet sich handschriftlich erstmalig in einem alten Rezeptbuch des Apothekers Dr. Otto Kaiser aus dem 19. Jahrhundert unter der Überschrift aqua vitae (lateinisch für „Wasser des Lebens“). Die Apotheke wurde 1910 von Carl Greve übernommen, der den Likör erstmalig in größeren Mengen produzierte. Die Rezeptur dieses Kräuterlikörs ist damit über 100 Jahre alt. Den Namen „Alter Provisor“ erhielt dieser alte Likör im Jahr 1980 von Dr. rer. nat. Jost Greve, der diesen auch markenrechtlich schützen ließ.